英語名: ショウガ抽出物

学名: ショウガ

導入

ショウガ二酸化炭素オレオレジンはofficinaleショウガの超臨界流体抽出から得られ、それは広く抗炎症性および酸化防止剤として健康食品に使用されています。高い辛味が必要なときはいつでも、それは、食品に使用され、それが吐き気や消化障害に対する救済を提供しています。これは、特徴的な臭気及び抽出オレオレジンのために使用される部品と赤褐色油状の液体が根茎です。ジンジャーはofficinaleと広く昔以来、アジアのインドとアラビア語ハーブの伝統薬として使用される地下の茎やショウガと呼ばれる植物の根茎です。広く、消化を助け、中国で胃の不調を治療するために使用され、それはまた、2000年以上のための下痢および悪心を治療するために使用されます。

人気のクッキングスパイス
ジンジャーは、関節炎、疝痛、下痢や心臓の問題の治療に役立つために古代から使用されてきました。ショウガはまた、世界中の料理のスパイスとして人気があり、広く風邪、インフルエンザ、頭痛や痛みを伴う月経を治療するために使用されます。これは、4000年以上のために料理のスパイスとして使用されてきた、それは、肥沃な熱帯湿った土壌で育つ植物です。ジンジャーは、アジアのネイティブであり、広く防止や吐き気を治療し、乗り物酔い、妊娠と化学療法の効果の後に接続嘔吐するために専門のハーバリストで推奨されています。また、軽度の胃の不調の治療に使用され、研究は、生姜、変形性関節症患者における膝の痛みを軽減することが示されています。

香味剤
ジンジャーのCo2オレオレジンは、膝の痛みのために非常に良いですし、研究は、しかしを証明している生姜製品を服用する前に医師に相談してください出血の危険にさらされている抗凝固剤と人と呼ばれる血液間伐薬の人々。ジンジャーCo2のオレオレジンは、食品、飲料、医薬品における香味剤として広く使用されています。利点のオレオレジンは、スパイスの上に保持するための天然スパイスを超える含油樹脂の使用です。オレオレジンは、使用中の経済を増加し、均一な味と濃度を提供し、それが微生物汚染を持っていませんしています。
超臨界CO 2のような穏やかな溶剤とヘキサン、酢酸エチルおよび塩素化炭化水素などの有機溶剤の交換が原因環境の観点で人気があります。ジンジャー油は、温かみのあるスパイシーで通電が、刺激臭です。ジンジャーは、ショウガ科の植物の家族から来て、これは3〜4フィートの高さに成長する多年生草本です。植物は狭い槍状の葉と厚いと薄い褐色の肌を持つ小さな結節根茎と白と黄色の花を持っています。ルートの肉は、植物の種類によって、白、赤または黄色であることができます。

歴史
ジンジャーも紀元前4世紀インドのサンスクリット語の古典ザMahabharathaにおけるそれの言及があります。多くの年後に生姜はローマ帝国にエクスポートした後、アラブのトレーダーによってヨーロッパで取引されていると言われています。ジンジャーも当時と現在お菓子で使用され、黒胡椒と一緒に13日と14世紀に、生姜はまた、一般取引のスパイスになりました。歴史は、生姜のポンドは羊のために取引することができたと述べています。